Готовить шашлык под проливным дождём вполне реально, если над мангалом есть прочный навес. Мы собрали вариант из профильной трубы и сотового поликарбоната — получилось недорого, быстро и выдерживает снеговую нагрузку зимой.
Какой размер нужен
Для стандартной зоны барбекю бери ширину 2,5–3 м и глубину 2 м. Этого хватит, чтобы над мангалом поместился дымоход, а рядом стоял стол со стульями. Высота от пола до нижнего края навеса — не менее 2,2 м, иначе руки будут упираться в крышу. Если под навесом планируешь стационарный кирпичный мангал или печь, прибавь ещё 20 см на дымоход и вентиляционный зазор.
Что купить
Для каркаса понадобится профильная труба 60×40 мм или 60×30 мм со стенкой 2 мм. На навес размером 3×2 м бери 24 м трубы на стойки и балки плюс 12 м на обвязку. Поликарбонат сотовый 8 или 10 мм: 3 листа 2,1×3 м. Меньше 8 мм не бери — провиснет за сезон.
Ещё: саморезы по металлу 4,2×19 мм с прессшайбой, термошайбы для поликарбоната 50–70 шт., анкерные болты М12 для крепления к фундаменту, гидроизоляционная лента под листы, уголки и пластины для соединения труб, укрывная лента на торцы поликарбоната.
Фундамент или опоры
Навес можно привязать к существующей площадке из бетона или залить четыре столба. Для столбов копаем ямы 40×40 см глубиной 60–80 см, засыпаем 10 см щебня, вставляем металлические столбы или закладные пластины и заливаем бетоном М200. Ждать 7 дней перед нагрузкой. Если площадка тротуарная плитка — снимаем плитку в местах опор, делаем бетонные подушки и возвращаем плитку вокруг уже установленных стоек.
Сборка каркаса
Сначала варим или скручиваем верхнюю обвязку — прямоугольник из двух продольных труб 3 м и трёх поперечных 2 м. Поперечные ставим через каждый метр, чтобы потом к ним крепить поликарбонат. Затем привариваем четыре стойки высотой 2,2–2,4 м. Углы обязательно усиливаем диагональными раскосами или уголками — иначе конструкция будет ходить ходуном.
Каркас лучше собирать на земле, а потом вдвоём поднимать на опоры. Проверь уровень по горизонтали и вертикали ещё до окончательной приварки. Уклон крыши делаем 5–7°, то есть перепад 15–20 см на ширину 2 м. Вода должна уходить назад, в сторону от зоны приготовления пищи.
Крепление поликарбоната
Перед монтажом торцы листов заклей укрывной лентой — без неё в соты попадает пыль и конденсат. На обрешётку укладываем листы ребрами жёсткости вдоль ската. Между листами оставляем зазор 5–6 мм на тепловое расширение.
Крепим термошайбами: шаг 30–40 см по периметру листа и 50 см по поперечным балкам. Закручивай до лёгкого упора, не дави — поликарбонат трескается. Под каждую шайбу подкладывай уплотнительную прокладку. Стыки между листами прикрывай алюминиевым профилем или специальной соединительной планкой.
Водоотлив
Обязательно приделай желоб с трубой. Дождь с крыши 3×2 м за минуту смывает десятки литров, и без отвода вода упадёт прямо под ноги. Желоб крепи к нижнему краю ската, трубу выводи за пределы зоны барбекю. Угол уклона трубы — не менее 2 см на метр, иначе застрянет листва.
Что проверить перед первым жаром
Потряси каркас руками — не должно быть люфта. Посмотри, не касается ли дым от мангала поликарбоната. Поликарбонат плавится при 130–140 °C, поэтому между мангалом и крышей минимум 1,2 м по вертикали. Если мангал открытый, под навесом не делай потолок из поликарбоната на всю ширину — оставь боковое окно или сделай навес только над рабочей зоной, чтобы жар уходил в сторону.
После дождя проверь, нет ли капель на швах. Если появились — подтяни термошайбы и промажь силиконом стык с желобом. С таким навесом шашлык получится даже тогда, когда за окном льёт как из ведра.
